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本文目录
清炖鲤鱼豆腐家常做法
一 、材料
鲤鱼400克、家常豆腐400克 、鲤鱼黄酒15克 、黄豆盐 、常鲤菜味精 、鱼黄葱 、豆汤大全姜 、做法胡椒粉 。家常
二 、鲤鱼做法步骤
1 、将豆腐切成1厘米厚的薄片 ，用盐水渍5分钟，沥干待用 。
2 、鲤鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热 ，将鱼两面煎黄 ，加入葱 、姜、适量水 ，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4 、然后加入豆腐 ，再煮5分钟左右 ，加盐和胡椒粉 、鸡精调味 ，撒上葱花即可 。
焖鲤鱼怎么做好吃 ，黄豆焖鲤鱼的家常做法
主料
鲤鱼360克，黄豆50克，
辅料
姜适量 ，葱适量，老抽15克 ，糖5克 ，黄豆酱10克，盐3克 ，大豆油适量
步骤
1.食材 。黄豆已经炒熟 。
2.切好的姜和葱 。
3.把鱼处理干净 ，放菜板上 ，在离鱼鳃约1厘米处切一刀 。
4.尾巴约2厘米处切一刀 。
5.在离鱼鳃处的切口看到一个小白点 。
6.用手指拿 ，轻轻拉出腥线 ，拉的时候 ，一边拉，右手用刀轻拍鱼身 。
7.然后 ，在鱼两面改刀 。
8.空锅 ，开火烧热。
9.入油 ，紧接着，把鱼入锅 。
10.煎制一会 ，定型了 ，再翻面 。
11.煎至两面微黄 ，倒出多余的油 。
12.加入开水 ，再烧开 ，加入生姜和葱 。
13.加入黄豆酱 、老抽、糖、盐。
14.加入黄豆。烧开后 ，小火煮约20分钟 。
15.加入葱花，稍煮即可出锅 。
16.装盘即可 。
西红柿豆腐鲤鱼汤的做法
食材
鲤鱼1000克
北豆腐200克
西红柿1个
葱蒜10克
食用油15克
黄豆酱10克
盐15克
五香粉5克
香菜末5克
方法
1鲤鱼去内脏去腮 ，清洗干净 ，切成三大段 。西红柿 ，葱蒜，都需要改刀，切成小块 。
2炒锅内放入适量的食用油 ，爆香葱蒜块 。
3切碎的西红柿丁也一同进锅进行翻炒 ，加入盐和五香粉 ，炒成西红柿酱 。
4炒好的西红柿酱 ，加入清水 ，和黄豆酱 ，烧开 。放入切好的鱼段。
5鱼下锅之后 ，再次开锅 ，把北豆腐也放进锅里一同煮。所谓千炖的豆腐，万炖的鱼 ，炖的越久才越香越入味 。
6炖好的番茄鱼豆腐 ，起锅的时候，撒上香菜末就可以上桌食用了，鲜香无比 。
OK ，关于鲤鱼黄豆汤做法大全家常和鲤鱼黄豆汤做法大全家常菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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